Магазин грибного мицелия Mushroom Seeds
+380 (50) 941-90-10
Витрина
Фотогалерея
Контакты
Магазин грибного мицелия Mushroom Seeds
Контактное лицо:
Андрей
Телефоны:
Адрес:
02094, Украина, Киев, ул. Попудренко, 52 на карте
График работы:
Пн-Пт 8:00 - 20:00 Сб 10:00 - 15:00 без перерывов;
Вс выходной
Mushroom Seeds
Чем удивителен гриб валуй?

Чем удивителен гриб валуй?

В чём особенность валуя

Этот гриб иначе называют бычок, плакун, свинушка, кубарь, кулачок, сопливчик. Он широко распространён на территории России и ближайших к ней государств, предпочитает лиственные и смешанного типа леса, берёзовые рощи. Среди хвойных он не растёт.

Валуй – съедобный гриб, но его почти всегда игнорируют и редко кладут в корзину. Грибники знают о том, что на вкус он жгуче-горький и обладает неприятным запахом, который может вызвать тошноту и даже рвоту. Однако, на Руси валуй считался одним из самых подходящих продуктов для засолки и маринада. Но его нужно уметь правильно подготовить. Причём, в пищу пригодны только шляпки.

Внешний вид и характеристики гриба валуй

Этот гриб относится к роду сыроежек и развивается исключительно на почве. Изредка его можно встретить на пнях или поваленных деревьях, однако его грибница всё равно находится в грунте. Валуй обладает шляпкой в виде полушария, которая может достигать 15 см в диаметре. Чаще всего встречаются шляпки жёлтого цвета, но они могут быть также красными или бурыми.

Если погода сырая, то поверхность гриба покрывается слизистым налётом. В засушливые дни шляпка сухая с матовым отблеском. В её нижней части расположены тонкие спороносные пластины. У молодых валуёв они белые, но с возрастом желтеют и зачастую покрываются бурыми пятнами. В процессе роста шляпка «раскрывается» и из полушаровидной становится ровной и горизонтальной с чётко выраженной неглубокой ямкой в центре.

Мякоть гриба хрупкая. Если сломать шляпку, срез вскоре потемнеет и станет бурым. Ножка рыхлая и полая в любом возрасте гриба. Её диаметр у взрослого валуя может достигать 4 см. Несмотря на горький вкус и своеобразный запах, этот гриб часто бывает червивым. Это является ещё одной причиной, по которой им пренебрегают любители даров леса.

Выращивая валуй на собственном приусадебном участке, рядом можно высадить мицелий лисички. В этом случае лисичка "защитит" валуй от червей. Ведь известно, что если рядом присутствует грибница лисички, другие грибы не поражаются червями и болезнями. Это касается не только валуя. Мицелий лисички и мицелий белого гриба также высаживают рядом или вместе, впрочем, как и мицелий всех микоризных грибов.

Валуй – один из самых ранних грибов: его можно встретить уже в июне. Растет он до глубокой осени и хорошо переносит первые заморозки. Внешне этот гриб очень похож на ложный валуй. В народе его называют «хреновый гриб», а ученые – «габелома». Ложный валуй ядовит, и отличить его от съедобного можно по широким массивным пластинам, которые расположены на обратной стороне шляпки. Опытные грибники знают об этой особенности валуя и никогда не перепутают съедобный с ядовитым.

Мицелий гриба валуй купить

Несмотря на то, что валуй не так популярен, как белый гриб и мицелий валуя покупают не так часто, как мицелий белого гриба, есть гурманы, которые очень любят этот гриб, и есть садоводы, которые выращивают эти грибы на приусадебном участке. Для посева и дальнейшего выращивания грибов необходим качественный посадочный материал. Если купить семена грибов, в данном случае, зерновую грибницу валуя, у проверенного производителя грибного мицелия, то возможно постоянно собирать грибы у себя в саду, не боясь перепутать съедобный валуй с габеломой.

Комментарии
Пока нет комментариев
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх