Міцелій Лускатки
Эти необычные чешуйчатые
Чешуйчатка, или фолиота, распространённый гриб с интересными свойствами. Кроме того, что два ее вида вкуснющие, так один из них ещё и очень хорош для человеческого организма! Чешуйчатка золотистая буквально «набита» протеинами, незаменимыми для человека аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. Она отличный стимулятор иммунной системы, превосходно повышает общий тонус и к тому же активно борется с вредными бактериями и грибковыми инфекциями.
Этот род относится к дереворазрушающим, грибница чешуйчатки охотно осваивает для жизнедеятельности мёртвую древесину и нижнюю часть стволов деревьев.
Самостоятельно собирать грибочки можно, но, несмотря на то, что редкостью их не назвать, есть места, где чешучатки днем с огнем не отыщешь, не растут! Кроме того, легко, особенно неопытному человеку, спутать ее с «роднёй», например, с чешуйчаткой огненной. Не отравитесь, но впечатление испортите — она и горькая, и пахнет нехорошо! А зачем сложности? Проще купить мицелий чешуйчатки. И самим выращивать уж точно съедобные экземпляры!
Съедобные и полезные
Чешуйчатка золотистая, Pholiota aurivella, имеет и другие наименования. По ним можно судить об ареале распространения этого уникального гриба — хуансань, люймо, фэйлиньэр, циэрмо - конечно, Китай! В Японии она тоже есть. И прекрасно себя чувствует. У нас встречаются названия ивняк и королевский опёнок. Но на вкус она нисколько на него не похожа. Любители сходятся во мнении, что ее ближайший аналог — боровик!
Чешуйчатка ворсистая, Pholiota squarrosa — вот уж кому с латинским именем не повезло. Слово squarrosus на латыни означает «покрытый паршой». Видимо, это отражение внешности. И шляпка, и ножка покрыты выступающими чешуйками, а цвет «бледный», желтовато-белый или охристо-белый. Несмотря на «больной» облик, она более распространена, чем собратья, «проживает» в Европе, Азии (Япония), Северной Америке. Единственный недостаток — мякоть может немного горчить, но «горчинка» пропадает, если отварить около получаса, непременно слить воду и промыть. Любые специи совершенно убирают горечь, грибочек хорош в засолке и маринадах. А вообще спектр блюд из него широк. Можно тушить, жарить, это замечательная начинка для пирогов.
Где приобрести рассаду Pholiota?
Вы можете заказать семена чешуйчатки в интернет магазине Mushroom Seeds – живой и биологически высушенный мицелий обоих упомянутых видов.
Выращиваем чешуйчатку — с чего начинать?
Итак, вы купили мицелий чешуйчатки. Что делать дальше? Конечно, готовить «квартиру» для проживания и плодоношения. Это любые древесные обрезки, бруски и поленья лиственных пород. Если на вашем приусадебном участке есть ненужные пни, засеять их — верный способ и урожай вырастить, и постепенно избавиться от пеньков!
Мы вышлем вам подробнейшую инструкцию по выращиванию, а если закажете от 5 упаковок, наши специалисты обещают бесплатные консультации до появления первых «всходов»!