Міцелій Ентоломи

Щит от болезней

Энтолома садовая, или Entoloma clypeatum — гриб распространённый. Но не все знают о том, что она съедобная и вкусная. Срабатывает стереотип: ну что может расти на газоне в городе? Или «само по себе» вырасти в саду? Наверняка поганка!

Ничего подобного. Это грибок и вкусный, и полезный. Наблюдательный человек может заметить: грибница энтоломы садовой любит расти не под какими-то дикими кустами и обычными деревьями, а предпочитает «культурные» садовые растения: боярышник, розу, тёрн, груши, яблони, сливы (отсюда народное название — подсливник).

Те, кто знает этот гриб, используют его для засолки и маринования, приготовления вкусных первых и вторых блюд (он хорош в жареном виде) и салатов (после предварительного отваривания).

Мы не советуем собирать энтолому садовую самостоятельно по четырём причинам:

- только опытный грибник отличит съедобный гриб от его несъедобного двойника — энтоломы оловянной;

- после засухи, когда идёт первый дождь, гриб активно впитывает токсины;

- если он рос рядом с ядовитыми грибами, есть его не следует;

- гриб с газонов и садов в черте города, с обочин городских дорог вообще не может быть экологически чистым.

Поэтому наш совет — просто купите мицелий энтоломы садовой и вырастите на собственном участке! Гарантия съедобности и чистоты.

Как она выглядит

Латинское название энтоломы садовой означает «щитоносная». Её шляпка диаметром от 7 до 12 см в зрелом возрасте превращается из колокольчиковой в плоскую и напоминает щит. У молодого грибочка она беловато-серая, с возрастом становится серой или даже буроватой. Пластинки под ней розового оттенка — это отличает всё семейство энтоломовых. Ножка дорастает до 10-12 см.

Полезные свойства

В составе энтоломы садовой целый «клад» из полезных и оздоровляющих веществ! В комплексе с медикаментами этот гриб умеет бороться даже с туберкулезом, а также с вирусными заболеваниями (фитонциды, содержащиеся в нем, подавляют активность вирусов). Кроме того он содержит:

- полисахариды, укрепляющие иммунную систему;

- антиоксиданты, помогающие омоложению организма;

- минералы и аминокислоты, восстанавливающие кожу, волосы, ногти, замедляющие процесс старения организма;

- фитостероиды, благотворно влияющие на половую систему.

Где купить семена энтоломы садовой

В интернет-магазине Mushroom Seeds вы можете купить зерновую грибницу энтоломы садовой как живую, так и биологически высушенную. При заказе от 5 упаковок наш специалист бесплатно будет консультировать вас по вопросам выращивания!

Выращиваем энтолому на своем участке

Как вырастить энтолому садовую самостоятельно? Это совсем несложно, учитывая, что она и в «диком» состоянии любит расти в садах и на газонах. Вы можете посеять наш мицелий под любым лиственным деревом или кустарником, а также в лунки, предназначенные для высаживания саженцев деревьев и кустарников. Вместе с заказом вы получите подробную инструкцию по выращиванию энтоломы садовой!