Міцелій Трюфеля чорного перигорский, Tuber melanosporum

Трюфель черный перигорский, лат. Tuber melanosporum

Трюфель (от нем. Truffel; лат.Tuber) - род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales). К настоящим трюфелям относятся съедобные виды, считающиеся ценными деликатесами. Имеют грибной вкус с привкусом глубоко прожаренных семечек или грецких орехов и сильный характерный аромат.

Их форма – округлая или клубневидная, консистенция – мясистая или хрящеватая, размер – от горошины до крупного картофельного клубня и даже крупнее, а масса иногда может достигать 1 кг. Все плодовые тела имеют внешний кожистый слой – гладкий, растрескавшийся или покрытый бородавками, называемый перидием и находящуюся внутри споросодержащую ткань, которая на разрезе имеет характерный мраморный рисунок из светлых и темных прожилок.

Мицелий трюфеля белого пьемонтского и трюфеля черного перигорского, самых востребованных трюфелей, постоянно есть в продаже.

Трюфель белый пьемонтский / итальянский (Tuber magnatum) образует симбиоз с березой, тополем, вязом, липой, ивой, рябиной, боярышником.

Трюфель черный перигорский (Tuber melanosporum) - с дубом, буком, грабом, лещиной.
Изредка трюфели образуют микоризу и с хвойными.

Белый и черный трюфели, выращиваемые из мицелия, адаптированы также к традиционным садовым деревьям и кустарникам.

Мицелий трюфелей есть в наличии двух видов:
1. Мицелий (грибница) живой свежий первичный зерновой в упаковке прозрачный блистер/зиппер размером 8х12х3см и весом 120-150 грамм (в зависимости от влажности окружающей среды; ведь он живой, развивается, дышит, набирает и теряет влажность). Срок хранения 6 мес. при температуре +2+6°С или 1 мес при температуре до +23°С без попадания прямых солнечных лучей. 10-14 дней выдерживает и более высокую температуру, если упаковки плотно не соприкасаются друг с другом.
2. Мицелий (грибница) биологически высушенный первичный зерновой 100г в упаковке прозрачный блистер/зиппер размером 8х12х3см. Срок хранения — не ограничен.

ВЫРАЩИВАНИЕ ТРЮФЕЛЕЙ

Высаживают в садах, парках, лесах, питомниках как под деревьями любого возраста, так и вместе с саженцами.
1упаковка мицелия предназначена для посадки под 1 дерево на площади под ним не более 3м2, или вместе с одним саженцем (прямо на дно лунки).
Выращивание трюфелей сводиться, в сущности, только к правильной посадке, а затем к точному определению места урожая. Сам процесс роста грибов происходит на глубине 25-40 см под землей и растянут во времени от 3-х до 5-ти лет до появления первого урожая. Последующие урожаи: весной с конца марта до начала мая, иногда в июне; осенью – с середины сентября до конца ноября.
Сроки посадки – круглогодично. Мицелий внести под корни уже растущих деревьев и кустарников. Вокруг дерева в радиусе одного метра от ствола сделать 5-6 углублений лопатой 25-40 см. По дну этих лунок между корнями и поверх них равномерно рассыпать мицелий. Затем эти углубления снова засыпать землей, слегка утрамбовать и при необходимости полить.

Также можно высаживать трюфеля вместе с саженцами деревьев. Мицелий трюфеля равномерно рассыпать по дну лунки, приготовленной для посадки саженца, а дальше продолжить высаживание растений как обычно.

Приметы, по которым определяют место сбора: 1) земля заметно вспушена и приподнята; 2) сильный стойкий запах грибов привлекает к этому месту множество насекомых; 3) настойчивое желание собак и других домашних животных (например, свиней, а также домашней птицы) «порыться» в «грибном» месте обязательно привлекут ваше внимание; 4) вы сами, даже не желая этого, не сможете не различить характерный запах.

Грибы выкапывают аккуратно руками или с помощью мелкого садового инвентаря, выбирая все «клубни». Затем снова засыпают «место раскопок».
Живет грибница столько же, сколько живет дерево.

Более подробная инструкция (+ инструкции по выращиванию и других грибов по видам) в брошюрке высылается вместе с заказом. Бесплатные консультации после продажи до появления первых грибов при заказе от 5 упаковок.
Мицелий высылается после частичной или полной оплаты. При 100% оплате - бонус от производителя!