Міцелій на брусочки опеньок маковий (Гіфолома макова), Hypholoma capnoides

Опёнок маковый (Гифолома маковая, Ложноопёнок серопластинчатый), Hypholoma capnoides

Шляпка опенка серопластинчатого диаметром 3-7см, от полушаровидной у самых молодых грибов и до выпукло-распростертой в зрелости, нередко с остатками частного покрывала по краям. Сама шляпка гигрофанная, ее окраска сильно зависит от влажности: у сухих грибов тускло-желтая с более насыщенной серединой, у влажных становится более яркой, светло-коричневой. По мере высыхания начинает симметрично светлеть с краев. Мякоть шляпки тонкая, беловатая, со слабым запахом сырости.

Пластинки частые, приросшие, у молодых плодовых тел бело-желтоватые, по мере взросления приобретают характерный цвет маковых зерен.

Споровый порошок буро-фиолетовый.

Ножка 5-10см в высоту, 0,3-0,8см в толщину, цилиндрическая, нередко изогнутая, с быстро исчезающим кольцом, в верхней части желтая, в нижней ржаво-коричневая.

Опенок маковый имеет репутацию очень хорошего съедобного гриба. После недолгого отваривания можно готовить, как угодно, жарить, готовить соусы, салаты, добавлять в разные блюда, солить и мариновать.

Опенок серопластинчатый - типичный древесный гриб. Его плодовые тела вырастают пучками на пнях и на скрытых в земле корнях. Он растет лишь в хвойных лесах, чаше всего на сосне и ели, как в низинах, так и высоко в горах. Особенно обильна в горных еловых лесах. Опенок серопластинчатый распространен во всем умеренном поясе северного полушария. Собирать его можно с весны и до осени, а часто и в мягкие зимы. Растет как и летний опенок, на который, кстати, очень похож, крупными сростками, встречаясь, может быть, не так часто, но достаточно обильно.

Прекрасно подходит для домашнего выращивания. Главное, использовать качественный здоровый мицелий от надежного производителя. И еще, важно помнить, что в отличии от многих других дереворазрушающих грибов, опенок маковый предпочитает хвойную древесину или древесные отходы и остатки хвойного происхождения.