Mushroom Seeds
+380 (50) 941-90-10
Витрина
Фотогалерея
Контакты
Магазин грибного мицелия Mushroom Seeds
Контактное лицо:
Андрей
Телефоны:
Адрес:
02094, Украина, Киев, ул. Попудренко, 52 на карте
График работы:
Пн-Пт 8:00 - 20:00 Сб 10:00 - 15:00 без перерывов;
Вс выходной
header
Мицелий Муэра

Мицелий Муэра

Мицелий муэра. Выращивание муэра на древесине

Гриб муэр или аурикулярия уховидная, Auricularia auricula - гость из азиатских стран. Особенно популярен в Китае. Ценится и как съедобный, и как лечебный. Он «отметился» в японской истории, отлично известен в Корее, Вьетнаме и Таиланде. Затем экзотический пришелец добрался до стран Запада и, наконец, России и Украины. Сейчас можно купить мицелий муэра и вырастить этот очень интересный гриб в домашних условиях.

Уши на деревьях

Из-за крайне необычного вида у аурикулярии в разных странах разные выразительные имена. Китайское словосочетание «хэй му эр» означает «чёрное ухо дерева (на дереве)», японское имя гриба «кикурагэ» — это «древесная медуза», а на европейских языках его зовут «иудиным ухом». Он действительно напоминает и медузу, и человеческую ушную раковину, а в сушёном виде чернеет.

С евангельским предателем народное сознание связало его потому, что грибница муэра любит расти на бузине (на ней якобы повесился Иуда) и ольхе (а на неё по легенде попала его кровь). Растёт муэр и на других деревьях лиственных пород, изредка на хвойных.

Шляпка муэра достигает 10 см в диаметре, но тоненькая (0,5 см), полупрозрачная, просвечивающая на солнце, внутри студёнистая. Она действительно напоминает тело медузы. В юном возрасте грибочек почти фиолетового цвета, с возрастом становится бежево-коричневым с еле заметным сиреневым оттенком.

В сушёном виде он похож на обугленные мятые клочья бумаги. Перед готовкой нужно замочить в прохладной воде буквально несколько таких «клочков». Приблизительно через 3 часа они увеличатся в объеме в 6-8 раз, и можно, обрезав жёсткие корневые части, варить их, жарить, солить, мариновать. Это отличный хрустящий гарнир, из них получаются превосходные соусы, салаты, начинка. Из-за хрящеватой структуры и отсутствия специфического грибного аромата они больше похожи на морепродукты, чем на грибы. В засушенном виде муэр хранится длительное время (в прохладном сухом месте).

Это полезный гриб! Содержит белок, необходимые человеку микроэлементы, витамины групп C и B. При этом ноль жиров и минимум калорий! Китайцы рекомендуют есть блюда из него людям с избыточным весом, диабетом, анемией, заболеваниями ЖКТ, артериальной гипертензией. Муэр оказывает противовоспалительное и противоопухолевое воздействие на организм.

Уже не экзотика

У нас вы можете купить мицелий муэра как зерновой живой, так и биологически высушенный. Оба вида произведены в профессиональной лаборатории и обладают высокой устойчивостью к заболеваниям, отличной всхожестью и урожайностью.
При заказе мицелия муэра в интернет-магазине Mushroom Seeds в количестве более 5 упаковок, мы гарантируем бесплатные консультации нашего специалиста вплоть до появления первого урожая!

Как вырастить муэр самостоятельно

Если купить качественные семена муэра, культивировать в домашних условиях этот экзотический гриб совсем не сложно.
Муэр - один дереворазрушающих грибов. Предлагаем два способа его разведения.

Экстенсивный способ заключается в выращивании на древесине — различных пнях, обрезках и поленьях, желательно лиственных пород. Их размещают в любом тенистом месте на открытом участке или в помещении.

Интенсивный способ. Грибница муэра высевается в однородный или комбинированный субстрат из растительных остатков - опилки, стружки, щепа, шелуха семечек и тп. В этом случае грибы растут в полиэтиленовых мешках, как, например, вешенка.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх